10 faedah diet Mediterranean

Konsep "diet Mediterranean" merujuk kepada set makanan berdasarkan masakan tradisional negara -negara di tebing Laut Mediterranean, terutama Sepanyol, Itali, Greece, Cypria, Croatia, San Marino dan Maghribi.

Lebih daripada bahagian makanan khas, ia adalah cara yang berbeza untuk mengandung makanan dan, sedikit sebanyak, cara hidup; Satu yang berkaitan dengan beberapa manfaat untuk kesihatan dan kebajikan umum orang. Dalam artikel ini kita memulakan Faedah diet Mediterranean.

• Artikel Berkaitan: "Jenis Vitamin: Fungsi dan Manfaat untuk Tubuh Anda"

Faedah utama diet Mediterranean

Sebelum memulakan manfaat diet jenis ini, perlu mengambil kira konsep tertentu. Sebanyak yang anda ingin gunakan gaya hidup tertentu, Pertubuhan Kesihatan Sedunia (WHO) mengingatkan kita bahawa Pangkalan tenaga setiap manusia mestilah karbohidrat, kerana mereka harus menduduki 55-60% pengambilan kalori harian. Bagi mereka, lemak akan menjadi 30% dan protein baki 10-15%.

Walaupun karbohidrat adalah sumber tenaga utama kita, kita juga harus ingat bahawa mencukupi selalu kompleks atau bercabang, hadir dalam kekacang, sayur -sayuran dan ubi,. Sebaliknya, anda perlu mengelakkan gula mudah dalam kuantiti yang banyak (glukosa + fruktosa gula meja, sebagai contoh), kerana mereka terurai dengan cepat dan menghasilkan pancang dalam indeks glisemik.

Oleh itu, apa sahaja diet anda, perkara yang sesuai adalah menghormati peraturan 55/30/15 yang telah kami tunjukkan kepada anda, karbohidrat menjadi asas tenaga penting.

Sebaliknya, Diet Mediterranean didasarkan pada penggunaan makanan berhampiran persekitaran laut, "dari lapangan atau laut ke pinggan". Penggunaan segar, ringan, lazat dan, di atas semua, memperoleh pengeluaran, berdasarkan kaedah pengeluaran dengan alam sekitar dan organisma pengguna dan organisma pengguna dipromosikan. Cari faedah diet ini dalam baris berikut.

1. Ia murah

Kami tahu hari ke hari ini adalah tekanan bagi kebanyakan pembaca dan, oleh itu, banyak kali mereka digunakan untuk membeli makanan yang diproses atau sangat diproses (seperti sosej, sosej atau hidangan yang disediakan). Di samping kurang sihat kerana bahan aditif dan bumbu aksesori yang mereka sampaikan, menu ini jauh lebih mahal daripada membeli bahan mentah dan mengikuti resipi di rumah.

Diet Mediterranean menggunakan makanan asas yang kaya dengan karbohidrat yang sihat, seperti kentang, kekacang (lentil, kacang, kacang, kacang), beras atau tampal. Bahan -bahan ini sangat mudah dirawat di dapur dan, di samping itu, murah.

Satu kilo kacang ayam berharga 2.19 euro secara purata, manakala jumlah daging merah yang sama mencapai 10 euro. Sekiranya anda menggunakan sayur -sayuran utama dan sayur -sayuran segar, anda akan melihat bahawa poket anda kurang mengalami pembelian.

• Anda mungkin berminat: "Karbohidrat: Apakah, Jenis dan Ciri -ciri Molekul ini"

2. Ia kaya dengan antioksidan

Metabolisme sel menghasilkan, dengan cara yang normal, sebatian yang dikenali sebagai "spesies oksigen reaktif" atau "radikal bebas", oleh -produk metabolisme oksigen dan dengan peranan yang sangat penting dalam isyarat sel. Perkara buruk mengenai Radikal bebas ini adalah bahawa mereka bertindak balas dengan struktur DNA dan selular yang bersebelahan, merosakkannya dalam proses yang dikenali sebagai "tekanan oksidatif". Ini menggalakkan kadar mutasi dan penuaan sel, peristiwa penghapusan panjang.

Sebaliknya, molekul antioksidan adalah yang mampu melambatkan atau menghalang tekanan oksidatif dalam persekitaran sel, kerana mereka "menghapuskan" radikal bebas dari jentera. Ramai buah -buahan dan sayur -sayuran yang terdapat dalam diet Mediterranean kaya dengan antioksidan, seperti teh hijau, tomato, artichokes, bawang putih dan produk semula jadi lain di taman. Oleh itu, banyak sifat bermanfaat dikaitkan dengan mereka.

3. Menghalang penyakit obesiti dan kardiovaskular

Untuk mengesahkan bahawa diet Mediterranean menghalang obesiti dan risiko masalah jantung bukanlah masalah pendapat, tetapi data saintifik. Pelbagai kajian dan meta-analisis (seperti "kajian sistematik dan meta-analisis pendekatan diet yang berbeza kepada pengurusan diabetes jenis 2) telah menunjukkan, dengan menganalisis pelbagai kumpulan sampel, yang diet Mediterranean mengurangkan faktor yang membawa kepada masalah kardiovaskular.

4. Dorongan kurang daging

Ia sudah rasmi: Pertubuhan Kesihatan Sedunia telah mengklasifikasikan daging yang diproses ultra (seperti sosej, salami dan produk daging lain) seperti Kumpulan 1, "Kanser untuk Manusia".

Telah ditunjukkan bahawa kira -kira 34.000 kematian setahun disebabkan oleh penggunaan produk daging yang diproses yang berlebihan, Sejak 50 gram makanan ini ditelan sehari meningkatkan peluang kanser kolorektal sebanyak 18%.

Diet Mediterranean menggalakkan penggunaan daging, ayam dan daging yang lebih lembut, kerana kita juga menggariskan bahawa daging merah berada dalam perhatian penyiasatan (mereka mungkin karsinogenik). Sekiranya protein diperoleh dari laut, peluang untuk membangunkan keadaan tertentu dikurangkan.

• Anda mungkin berminat: "20 jenis protein dan fungsi mereka dalam organisma"

5. Ia lazat

Ia mungkin terdengar jelas pada ketika ini, tetapi diet Mediterranean bukan sahaja berdasarkan sifatnya. Gaya hidup ini berdasarkan makanan semula jadi, segar, lembut tetapi lazat, seperti ikan, minyak zaitun, pakaian yang tidak akan menutupi rasa semula jadi makanan dan kesederhanaan yang harmoni antara ladang dan laut.

Lubina panggang dengan sayur -sayuran tumis adalah hidangan yang lazat dan juga mempunyai kandungan lemak minimum (1.3 gram lemak setiap 100 g daging). Dengan kata lain, diet Mediterranean tahu bahawa rasa tidak sama dengan kalori kosong.

6. Adalah menghormati alam sekitar

Data jelas: Untuk menghasilkan 100 gram daging lembu, kira -kira 7 diperlukan.000 liter air, manakala jumlah lentil yang sama memerlukan kira -kira 50 liter. Data bercakap untuk diri mereka sendiri: Makan sayur -sayuran dan kekacang mengurangkan permintaan air dan sumber yang kita minta dari bumi.

7. Membuat anda tangkas dan aktif

Diet Mediterranean disesuaikan dengan sempurna pada peraturan 55/30/15 yang telah kami sebutkan sebelumnya. Bayangkan hidangan kacang ayam dengan ayam yang dimasak, lada, bawang, sup sayur dan laurel.

Chickpeas adalah sumber utama tenaga resipi (karbohidrat, 55%), ayam bertanggungjawab untuk menyediakan lemak dan protein yang diperlukan dan sayur -sayuran menyediakan mikronutrien, antioksidan, serat dan komponen bermanfaat dalam jumlah kecil.

Dalam kata lain, Berdasarkan karbohidrat sebagai bahan utama, anda tidak akan pernah lapar atau merasa letih jika anda makan hidangan Mediterranean dalam dos yang betul. Tidak syak lagi, ini adalah salah satu pilihan pemakanan semulajadi yang paling bermanfaat dan mudah.

8. Tingkatkan Jangka Hayat Anda

Untuk menerangkan konsep ini, kita hanya harus merujuk kepada mata yang disebutkan sebelumnya, terutama yang ketiga dan keempat. Penyakit Jantung Ischemic adalah punca pertama kematian di negara -negara yang tinggi, sementara kanser kolorektal menduduki nombor 7, antara 10 punca utama kematian di peringkat global.

Sekiranya diet Mediterranean mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular dan akar, pengambilan daging yang diproses (kita ingat bahawa mereka disahkan karsinogenik), jelas bahawa penggunaannya dapat membantu mengekalkan kehidupan yang lebih sihat untuk lebih lama.

Bagaimanapun, perlu diingat bahawa diet tidak banyak digunakan jika anda minum, adakah anda tidak bersenam atau mengambil gaya hidup umum yang gila. Diet bukan keajaiban, tetapi satu lagi faktor yang diperolehi dalam kesejahteraan sistemik.

9. Mengurangkan risiko kencing manis

Diet Mediterranean didasarkan pada karbohidrat kompleks, iaitu, yang terdapat dalam kekacang, ubi, beras dan bahan tumbuhan lain. Kerana polysaccharides ini perlahan -lahan dimetabolisme, Tahap gula darah dikawal dengan sumbangan tenaga yang sama. Untuk mendapatkan idea, indeks glisemik pasta segar dikira pada 55, manakala gula meja mempunyai nilai sehingga 84.

10. Saya dapat mengurangkan risiko kanser, tetapi berhati -hati dengan pernyataan yang tajam

Kajian profesional pematuhan kepada diet Mediterranean dan status kesihatan: meta-analisis, yang diterbitkan oleh majalah British Medical Journal (BMJ) pada tahun 2008, mendapati bahawa mematuhi diet Mediterranean mengurangkan kebarangkalian mati oleh kanser sebanyak 6%.

Banyak penyiasatan lain telah mengamati korelasi ini, tetapi tidak dalam semua kes ia telah dipercayai. Oleh itu, dalam bidang ini, "boleh" mesti memerintah, "nampaknya" atau "dapat menunjukkan", kerana korelasi mutlak tidak dapat ditubuhkan lagi.

Ringkasan

Ringkas. Setelah membaca baris ini, apa yang anda tunggu untuk merangkul gaya hidup Mediterranean?