10 faedah yogurt untuk kesihatan anda

Yogurt adalah salah satu makanan yang telah mendapat kemasyhuran yang hebat dalam beberapa dekad kebelakangan ini. Terdapat beberapa iklan televisyen di mana, sebagai tuntutan pengiklanan, sifat makanan ini ditegaskan.

Adakah kebenaran untuk ini? Nampaknya ya, dan bukan sesuatu yang diketahui sedikit tepat. Yogurt telah memperoleh reputasi kerana menjadi sejenis ubat semulajadi terima kasih kepada pelbagai sifat yang dibawa.

Seterusnya kita akan menemui 10 faedah yogurt, bagaimana ia berlaku dan berapa jumlah yang disyorkan setiap hari untuk dimakan.

• Artikel Berkaitan: "Jenis Vitamin: Fungsi dan Manfaat untuk Tubuh Anda"

Faedah utama yogurt

Berapa banyak yogurt yang biasanya anda ambil? Anda mungkin dari mereka yang memilikinya sangat dimasukkan ke dalam hidup anda, mengambilnya semasa sarapan atau sebagai pencuci mulut. Yogurt adalah salah satu makanan yang paling biasa dalam masyarakat kita dan tidak menghairankan kerana, sebagai tambahan kepada menjadi sangat kaya, ia adalah makanan yang mudah dan segera untuk diambil, yang kita dapat mengambilnya di mana -mana dan yang mana pelbagai sifat dikaitkan, terutama Sekiranya ia dimakan semula jadi.

Sebab mengapa sifat -sifat tertentu dikaitkan secara langsung dengan apa yang dihasilkan. Yogurt semulajadi adalah produk tenusu yang diperolehi melalui Fermentasi susu terima kasih kepada mikroorganisma, khususnya Lactobacillus bulgaricus dan Streptococus themophilus, yang berfungsi dengan susu sedemikian rupa sehingga mereka menapainya dan memberikan ciri -ciri yogurt.

Proses ini bermula dengan pasteurisasi, proses di mana susu dipanaskan untuk menghapuskan patogen. Sebaik sahaja ini dilakukan, proses penapaian itu sendiri bermula, di mana mikroorganisma yang telah kami sebutkan dimasukkan ke dalam susu, bakteria yang baik untuk badan kita. Apa yang dilakukan oleh lactobacilos dan streptococci ini ialah, jika susu disimpan pada kira -kira 40ºC selama beberapa jam, mereka menghasilkan semula gula susu (laktosa).

Seperti semua yang memasuki terpaksa meninggalkan lambat laun, mikroorganisma ini mengubah laktosa menjadi asid laktik yang membazir, bahan yang membeku protein yang secara semulajadi hadir dalam susu, menjadikan yogurt memperoleh penampilan dan teksturnya yang tersendiri. Setelah ini telah dicapai, Proses penapaian berakhir dengan menjaga yogurt pada suhu rendah dan mencegah mikroorganisma daripada aktif.

Susu yang digunakan untuk membuat yogurt boleh menjadi lembu, kambing, kambing ... dan ada juga pilihan vegan yang cuba mencontohi manfaat yang sama yang dikaitkan dengan produk asal. Kita dapat mencari yogurt dengan semua jenis rasa, dengan gula atau pengganti lain, tetapi yang paling bermanfaat untuk kesihatan adalah, tanpa keraguan, yogurt semulajadi. Seterusnya kita akan menerangkan faedah utamanya.

1. Kandungan nutrien yang tinggi

Salah satu sebab mengapa yogurt begitu dimakan adalah bahawa ia adalah makanan dengan kandungan nutrien yang tinggi. Ini adalah salah satu fon terbaik kalsium, mineral asas untuk mengekalkan tulang dan gigi kita dalam keadaan baik.

Makanan ini juga kaya dengan vitamin B12, bahan yang dikaitkan untuk membantu pencegahan penyakit jantung, sebagai tambahan kepada fosforus dan kalium, bahan yang menguatkan sistem imun.

Laktosa adalah gula pencernaan yang sukar, yang boleh menyebabkan ketidakselesaan seperti sakit perut, cirit -birit dan gas terutama yang tidak bertoleransi terhadap bahan ini. Nasib baik, Yogurts adalah antara laktik laktik yang buruk terima kasih kepada proses penapaian mereka sendiri, yang menjadikan tenusu ini sebagai dos kalsium yang baik untuk orang yang tidak bertoleransi laktosa.

• Anda mungkin berminat: "Intoleransi Laktosa: Apakah, Jenis dan Punca Keadaan Ini"

2. Kandungan protein yang tinggi

Satu lagi manfaat yogurt adalah kandungan protein yang tinggi. Protein, selain memberi kita tenaga, adalah ejen aktif dalam peraturan selera makan kerana mereka meningkatkan pengeluaran hormon yang menunjukkan kepenuhan perut.

Di samping itu, manfaat utama memakan makanan -makanan yang kaya ialah Bahan -bahan ini menyumbang kepada pembentukan dan penyelenggaraan jisim otot, Menjaga otot yang sihat dan kuat kita.

Protein yang terdapat dalam yogurt mempunyai nilai biologi yang tinggi, sejak Mereka menyumbang pelbagai asid amino, unit asas untuk menghuraikan protein lain. Ini menjadikan yogurt sebagai makanan asas dalam mana -mana diet yang terhad dalam protein, terutama vegetarian.

3. Meningkatkan kesihatan pencernaan kita

Salah satu sebab mengapa yogurt mempunyai banyak kemasyhuran adalah bahawa ia dikaitkan untuk membantu kesihatan pencernaan kita. Makanan ini probiotik, iaitu, menyumbang dalam pengeluaran mikroorganisma yang memberi manfaat kepada kesihatan kita, khususnya flora usus, menyebutnya sebagai ubat semula jadi.

Apabila flora usus kita lebih sihat, lebih baik akan menjadi pencernaan kita, Selain memudahkan transit usus, mengelakkan sembelit dan cirit -birit. Anda juga boleh membantu orang yang mengalami sindrom usus yang marah, kerana yogurts dengan tambahan bifidobacteria menyumbang kepada kesihatan pencernaan yang lebih baik pada pesakit -pesakit ini.

4. Menguatkan sistem imun

Sangat berkaitan dengan titik sebelumnya, yogurt Ia adalah makanan yang menguatkan sistem imun kerana ia kaya dengan probiotik. Terima kasih kepada ini, ia mengurangkan kebarangkalian kontrak penyakit, selain juga mempunyai sifat anti -radang.

5. Elakkan osteoporosis

Berkaitan dengan titik pertama, yogurt menghalang osteoporosis berkat kandungan kalsium yang tinggi dan, juga, mempunyai antara nutrien vitamin D dan juga menjadi makanan antara 15 dan 20% daripada jumlah kalsium harian yang disyorkan. Selain, Dengan mempunyai pH asid memudahkan penyerapan mineral itu, mencegahnya daripada dibazirkan atau dikeluarkan.

6. Meningkatkan kesihatan kardiovaskular

Kami sebelum ini telah mengulas bahawa yogurt menyumbang kepada pencegahan masalah jantung terima kasih kepada apa yang mengandungi vitamin B12, bagaimanapun, ini juga disebabkan oleh fakta bahawa Ia mempunyai kepekatan lemak tak tepu yang tinggi. Ini adalah lemak yang memberikan dos tinggi kolesterol "baik" (HDL), elemen yang bekerjasama dalam mengurangkan tekanan darah.

7. Menyumbang kepada pemulihan fizikal

Kami telah menyebut sebelum yogurt mengandungi protein yang banyak. Di samping itu, ia juga mempunyai karbohidrat yang sihat dan telah dilihat bahawa makanan ini tidak mengganggu penciptaan dan pengeluaran elastin dan kolagen. Semua faktor ini menyumbang kepada pemulihan fizikal setelah melakukan aktiviti fizikal yang sengit, selain juga membantu kesihatan otot dan dermal yang baik, iaitu, mempunyai kulit yang sihat.

8. Tidak merosakkan gigi

Selagi ia adalah yogurt semulajadi, tanpa gula tambahan, ia adalah makanan yang baik untuk menjaga gigi. Bukan sahaja kerana hakikat bahawa ia mengandungi kandungan kalsium yang tinggi, tetapi juga Pencuci mulut yang dengan tidak membawa gula tidak merosakkan gigi kita atau nikmat kemunculan karies, masalah pergigian yang dapat menganggap kehilangan beberapa bahagian.

9. Kandungan Tinggi di Omega 3

Yogurt dianggap sebagai makanan yang sangat baik terima kasih atas sumbangannya dari Omega 3. Sekiranya kepekatan nutrien ini dalam yogurt tidak setinggi ikan biru, boleh dikatakan bahawa Terima kasih kepada jumlah omega 3 yang mempunyai yogurt adalah pilihan yang sangat baik untuk dimasukkan ke dalam diet vegetarian Untuk menggantikan kekurangan nutrien ini.

10. Kaya dan dengan beberapa kalori

Di samping mempunyai rasa yang baik, ia mempunyai kelebihan yang besar bahawa ia mempunyai sedikit kalori berhubung dengan nutrien yang disediakannya, yang hampir tidak hilang dalam nutrien. Seperti yang telah kami sebutkan, makanan ini mempunyai fosforus, kalium, pelbagai vitamin selain riboflavin, menyumbang sekurang-kurangnya 10-15% daripada sumbangan pemakanan harian.

Sekiranya kita berminat untuk menurunkan berat badan, makanan ini sempurna kerana ia akan membantu kita mengelakkan lapar sementara kita akan mempunyai nutrien yang baik. Pada mulanya rasa gula kosnya sedikit, tetapi setelah beberapa yogurt, ia bahkan akan mengenali kita walaupun sedikit manis, Mampu memasukkannya dalam diet kami menggantikan pencuci mulut dan makanan hypercaloric lain.

Untuk mendapatkan idea beberapa kalori yang anda miliki:

• Yogurt susu lembu semulajadi (125g, jatah biasa): 76.8 kcal
• Yogurt dilayari: 56 kcal
• Gelas Susu Seluruh (200ml): 131 kcal
• Kaca smoothie generik: 155-355 kcal

Dan berapa banyak yogurt yang harus kita ambil?

Seperti yang kita katakan, yogurt adalah salah satu makanan yang paling banyak dimakan dalam masyarakat terima kasih kepada betapa mudahnya, selesa dan pantas untuk diambil. Walaupun ada orang -orang yang memasukkannya ke hampir setiap hidangan yang mereka lakukan, kebenarannya adalah bahawa purata antara 3 dan 4 yogurts seminggu, sesuatu yang agak jauh dari apa yang disyorkan oleh pakar untuk menikmati pelbagai manfaat yang telah kami komen bahagian sebelumnya.

Disyorkan untuk mengambil sekurang -kurangnya yogurt sehari. Profil pemakanan, probiotik dan pencegahan pelbagai penyakit adalah lebih daripada sebab yang cukup untuk memutuskan untuk memasukkannya ke dalam rutin makanan harian kami. Walaupun perkara yang lebih baik ialah kita mengambil semula jadi, tanpa gula atau apa -apa yang ditambah, yogurt rasa boleh dimakan sebagai keinginan, lebih sihat daripada apa -apa pencuci mulut, pastri atau smoothie yang kita dapati di pasaran.